素材を愉しむアイスクリームレシピ : フレンチ、イタリアン、パティスリー、それ…

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商品の説明

「素材を愉しむアイスクリームレシピ : フレンチ、イタリアン、パティスリー、それぞれの方法 : glace」
小峰 敏宏 / 辻 智一 / 永井 紀之
定価: ¥ 3800

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【 内 容 紹 介 】
意外になかった、アイスクリームのレシピ集。その待望の書が発売されました。
アイスクリームやシャーベット、グラニテなどの単品80品、ソルベマシンを使わずにつくるセミフレッド類8品、生地などと組み合わせたアイスケーキ(グラスアントルメ)10品、そして盛り合わせデザート35品の構成。
その数はトータルで123品!!


【 状 態 】
カバーに 僅かなスレ・ヨレ・小キズあり・・本体・ページに、折れや書き込み等無く 綺麗な状態にあります。オビなし・ 領収書をご入用の方は ご連絡下さい。

商品の情報

カテゴリー本・音楽・ゲーム > 本 > 趣味/スポーツ/実用
商品の状態目立った傷や汚れなし
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